모틸론 스페셜티 EP
Motilon Specialty EP
Flavor Notes
메이플시럽, 오렌지제스트, 올리브, 피스타치오
Maple Syrup, Orange Zest, Olive, Pistachio
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Colombia 2026
• 지역 : Norte de Santander
• 품종 : Typica
• 재배고도 : 1700 ~ 1800 (m.a.s.l)
• 가공방식 : Fully Washed
• 등급 : Microlot Specialty
• 수분율 : 12.0 %
• 밀도 : 791.2 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 4
산미 : 4
단맛 : 4.5
바디감 : 4.5
밸런스 : 4
추천 로스팅 포인트
Medium Light ~ Medium Dark
Farm Information
해발 1,500m의 원시림에서 자라나는 스페셜티 커피
Motilon은 1996년부터 콜롬비아 생산자 연합회(FNC)의
스페셜티 커피 프로그램을 통해 개발된
모델 농가 기반의 프리미엄 생두로, 콜롬비아 북부 안데스 산맥과
오로노코강 사이의 천혜의 고지대에서 재배됩니다.
이 지역은 원시림에 둘러싸인 유기농 커피 생산지로,
자연 순환이 가능한 생태 속에서 정직하게 커피가 자랍니다.
다채로운 플레이버, 섬세한 밸런스
Motilon 커피는
부드러운 산미 + 미디엄 바디 + 시트러스 계열의 생기 있는 향 + 초콜릿, 너티한 뉘앙스 등
복합적인 플레이버를 가진 콜롬비아 북부 고지대의 대표 커피입니다.
단일 품종으로도 존재감이 뛰어나며, 블렌딩 베이스로도 활용도가 높습니다.
티피카의 밀도 높은 구조감과 완성도 높은 컵 프로파일
해발 1,500m 이상의 고도에서 자라는 희소성 높은 티피카 품종은
그늘재배와 적절한 일조, 높은 강수량 속에서
밀도 높은 구조감, 안정된 당도, 깊이감 있는 후미를
구현해내며, 싱글오리진 및 블렌딩 커피의 베이스로도
완성도 높은 밸런스를 자랑합니다.
