[콜롬비아] 로스 세드로스 시드라 워시드 ASD > 아메리카

콜롬비안 크래프트커피는 12kg 진공포장되어 수입됩니다.  

로스 세드로스 시드라 워시드 ASD

Los Cedros Sidra Washed ASD

Flavor Notes

플로럴, 달콤함, 레몬, 패션프루트

Floral, Sweet, Lemon, Passion Fruit 

Green Bean Coffee Information

• 국가 / 수확년도 : Colombia

• 지역 : Huila

• 품종 : Sidra

• 재배고도 : 1600 ~ 1900 (m.a.s.l)

• 농장 : Los Cedros

• 가공방식 : Washed 3-Stage Fermentation

• 등급 : Microlot Specialty

• 수분율 : 10.2 %

• 밀도 : 855.1 g/L

Processing Information 

Washed 3-Stage Fermentation

 Step 1 - 36 hour oxidation

↓

Step 2 - 과피 제거 (Depulping)

↓

Step 3 - 36시간 무산소 발효

↓

Step 4 - 24시간 침수 발효 후 건조

 위와 같은 3가지 발효 과정을 거쳐 일반 워시드보다 풍미가 훨씬 복합적인 것이 특징입니다

컵 프로파일 (*/5)

향미 : 4.5

산미 : 4.5

단맛 : 4.5

바디감 : 4

밸런스 : 4.5

추천 로스팅 포인트



Very Light ~ Medium Light

Farm Information