콜롬비안 크래프트커피는 12kg 진공포장되어 수입됩니다.
라 플란타 옴블리곤 내추럴 ASD
La Planta Ombligon Natural ASD
Flavor Notes
포도, 체리, 레드와인, 라즈베리
Grape, Cherry, Red Wine, Raspberry
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Colombia
• 지역 : Huila
• 품종 : Ombligon
• 재배고도 : 1600 ~ 1900 (m.a.s.l)
• 농장 : La Planta
• 가공방식 : Natural ASD
• 등급 : Microlot Specialty
• 수분율 : 10.1 %
• 밀도 : 821.8 g/L
Processing Information
Washed 3-Stage Fermentation
Step 1 - 36 hour oxidation
↓
Step 2 - 과피 제거 (Depulping)
↓
Step 3 - 48시간 무산소 발효
↓
Step 4 - 36시간 침수 발효 후 건조
위와 같은 3가지 발효 과정을 거쳐 일반 내추럴보다 풍미가 훨씬 복합적인 것이 특징입니다
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 4.5
산미 : 5
단맛 : 4
바디감 : 4.5
밸런스 : 4.5
추천 로스팅 포인트
Very Light ~ Medium Light
Farm Information
La Planta (Processing Center)
Region | Huila, Colombia
Altitude | 1,750m
La Planta는 생산 농장이 아닌,
현지 커피 생산자들을 지원하는 전문 가공 및 건조 센터입니다.
최첨단 설비와 기술 자문을 통해
수확 후 가공 품질을 향상시키고,
지역 커피의 경쟁력을 높이는 역할을 합니다.
이곳에서 이루어지는 체계적인 관리와 가공은
각 로트가 가진 잠재력을 온전히 표현할 수 있도록 돕습니다.
