에티오피아 예가체프 게뎁 고티티 워시드, 세웅지씨 낙찰
세웅지씨는 Tracon Trading PLC가 선보인 Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Gotiti Washed Lot 19를 낙찰받았습니다.
게뎁 고티티 지역의 섬세하고 깨끗한 향미를 담은 이번 로트는 Winning Signature Third Generation으로 선정된 커피로, 한정된 수량만 국내에 소개될 예정입니다.
예가체프 게뎁 고티티 G1 워시드
Yirgacheffe Gedeb Gotiti G1 Washed
Flavor Notes
자스민, 베르가못, 복숭아, 홍차
Jasmine, Bergamot, Peach, Black Tea
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Ethiopia 2026
• 지역 : Yirgacheffe
• 품종 : Kurume
• 재배고도 : 2350 (m.a.s.l)
• 농장 : Gotiti• 가공방식 : Washed
• 등급 : Specialty
• 수분율 : 9.3 %
• 밀도 : 840.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 5
산미 : 4.5
단맛 : 4.5
바디감 : 4
밸런스 : 4.5
추천 로스팅 포인트
Light ~ Medium
Variety Information
Kurume는 에티오피아 예가체프와 구지 지역에서 발견된 토착 커피 품종으로, 섬세한 꽃향과 밝은 산미가 특징인 대표적인 에티오피아 헤어룸(Heirloom) 품종입니다.
기후 변화에도 강한 내성을 지니며, 스페셜티 커피 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다.
기원과 역사
기원: 예가체프(Yirgacheffe) 지역에서 발견된 토착 품종.
명칭: 지역의 토착 나무 이름에서 유래. 구지(Guji)에서는 Kudhum이라 불리기도 함.
연구 기록: 1960년대 커피 병해 발생 이후, 짐마 농업 연구소(JARC)에서 품종을 분류·기록하며 병해 저항성과 기후 적응성을 인정받음.
생육 특성
나무 형태: 키가 크고 곧게 자라며, 잎이 짙은 녹색으로 밀집된 구조.
체리: 작고 단단한 빨강·노랑 체리, 보통 두 개의 원두를 포함.
내성: 가뭄·병해·고도 환경에 강해 기후 변화에 대응력이 뛰어남.
수확량: 다른 품종보다 다소 낮지만, 품질이 뛰어나 스페셜티 시장에서 선호됨.
컵 프로파일
향미: 자스민 같은 꽃향과 베르가못 시트러스의 산뜻함.
맛: 밝고 정제된 산미, 부드러운 바디감.
피니시: 깔끔하고 실키하며, 우아한 여운이 오래 남음.
대표 지역: 예가체프, 구지, 게데오 등 고지대에서 재배된 Kurume는 특히 뛰어난 향미를 발휘.
Farm Information
세웅지씨 GCT는 매해 에티오피아 주요 산지를 직접 방문하여,
우수한 품질의 생두를 엄선·수입하고 있습니다.
현지 농장과의 지속적인 교류를 통해 산지 상황을 면밀히 파악하고,
안정적인 생두 공급이 이루어질 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
