레온 7 WB 워시드
Leon 7 WB Washed
Flavor Notes
자스민, 커피꽃, 베르가못, 꿀
Jasmin, White Flower, Bergamot, Honey
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Panama 2026
• 지역 : Cañas Verdes
• 품종 : Geisha
• 재배고도 : 1700 ~ (m.a.s.l)
• 농장 : Cañas Verdes
• 가공방식 : Washed
• 등급 : Microlot Specialty
• 수분율 : 10.0 %
• 밀도 : 795.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 5
산미 : 5
단맛 : 4.5
바디감 : 5
밸런스 : 5
추천 로스팅 포인트
Very Light ~ Medium Light
Farm Information
레온 7 WB는 에스메랄다 카냐스 베르데스(Cañas Verdes) 농장의 레온(Leon) 로트에서 수확되었습니다.
해발 1,700m에서 재배된 게이샤 품종으로, 평균 수령 12년의 커피나무가 자라는 4.5ha 규모의 생산 구역에서 생산되었습니다.
자스민, 오렌지, 복숭아, 꿀이 조화를 이루는 깨끗하고 섬세한 향미가 특징입니다.
수확한 체리는 팔미라 밀로 운반한 후 펄핑(Pulping)을 진행합니다.
이후 48시간 발효를 거쳐,
레이즈드 베드에서 17일간 천천히 건조하여 워시드 게이샤 특유의 투명한 산미와 균형감을 완성했습니다.
