KCRC 공식 생두 5종은
주문량이 많아 순차출고 됩니다.
구매에 참고 부탁드립니다.
카라멜 모카
Caramel Mocha
Flavor Notes
초콜릿, 당밀, 카라멜, 감귤류
Chocolate, Molasses, Caramel, Citrus
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Brazil
• 지역 : Minas Gerais, Cerrado Mineiro
• 품종 : Mundo Novo
• 재배고도 : 1170 ~ 1200 (m.a.s.l)
• 농장 : Mangabeiras
• 가공방식 : Pulped Natural
• 등급 : Microlot Specialty
• 수분율 : 9.2 %
• 밀도 : 790.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 3.5
산미 : 3.5
단맛 : 4
바디감 : 4
밸런스 : 4
추천 로스팅 포인트
Medium Light ~ Medium Dark
Farm Information
Mangabeiras Farm
Producer | Gabriel Nunes
Region | Cerrado Mineiro, Minas Gerais
Altitude | 1,170 – 1,236m
3세대 커피 생산자 가브리엘 누네스가 운영하는 농장으로,
1984년 아버지 오스마르 주니어가 아라비카 재배를 시작하며 커피 농업이 시작되었습니다.
농업대학에서 농학을 전공한 가브리엘은
현대적인 재배 및 가공 기술을 도입하며 품질 중심의 생산을 이어가고 있으며,
Cup of Excellence 수상 등 국제적으로 품질을 인정받고 있습니다.
마라와카 라기아나
Marawaka Raggiana
Flavor Notes
오렌지, 파인애플, 자몽, 카카오닙스
Orange, Pineapple, Grape fruits, Cacao Nibs
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Papua new guinea 2026
• 지역 : Marawaka Kwakusilo
• 품종 : Typica
• 재배고도 : 1650 ~ 1700 (m.a.s.l)
• 가공방식 : Washed
• 등급 : A / Microlot Specialty
• 수분율 : 9.3 %
• 밀도 : 812.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 4
산미 : 4
단맛 : 3.5
바디감 : 4
밸런스 : 4
추천 로스팅 포인트
Medium Light ~ Medium Dark
Farm Information
파푸아뉴기니 마라와카(Marawaka) 지역의 Kwakusilo는 동부 하이랜드(Eastern Highlands) 고산지대에 위치한 소규모 커피 생산지로, 전통적인 소농 중심 재배와 협동조합 방식으로 운영됩니다.
해발 1,600~1,800m의 고도와 화산 토양 덕분에 밝은 산미와 열대과일·초콜릿 풍미가 특징이며, 희소성이 높은 마이크로랏으로 스페셜티 시장에서 주목받고 있습니다.
지역 설명
위치 : 파푸아뉴기니 동부 하이랜드 주, Marawaka 지역 내 소마을
재배 조건 : 해발 1,600~1,800m, 화산 토양, 서늘한 기후
농업 구조 : 소규모 농가(1~2헥타르 규모)가 중심, 협동조합을 통해 수확·가공·수출
커피 특징
품종 : Typica (자마이카 블루마운틴 계열)
가공 방식 : 주로 Washed, 최근 Natural·애너로빅 가공도 일부 시도
풍미 프로파일 : 열대과일(파인애플, 망고), 밝은 산미(시트러스 계열), 다크 초콜릿·카카오 뉘앙스, 균형 잡힌 바디감
역사적 배경
커피 도입 : 1930년대 자마이카 블루마운틴 계열의 Typica 품종이 PNG에 도입되어 Marawaka와 Kwakusilo 같은 고산지대에 정착
소농 중심 발전 : 대규모 플랜테이션보다는 소농 협동조합 중심으로 발전, 커피가 지역 경제의 핵심 수입원이 됨
스페셜티 시장 진출 : 2000년대 이후 국제 스페셜티 시장에서 “PNG Marawaka Blue Mountain” 브랜드로 알려지며, Kwakusilo 같은 소지역은 마이크로랏으로 희소성 강조
브랜드 스토리
라기아나는 파푸아뉴기니 커피의 품질을 전해드리기 위해 저희가 직접 엄선한 파푸아뉴기니 커피를 상징(Curation)합니다.
파푸아뉴기니의 국조에서 영감을 받은 저희 브랜드는 천연 그늘과 화산 토양에서 자란 커피만이 가진 독특한 개성에 집중합니다.
이번 셀렉션은 열대 우림의 순수함을 여러분의 잔에 그대로 담아내려는 생산자들의 진심 어린 노력이 담겨 있으며, 깊은 산맥의 정기를 품은 최상의 퀄리티를 보여줍니다.
킬리만자로 마랑구 키렐레
Kilimanjaro Marangu Kilele
Flavor Notes
말린 과일, 꿀, 토마토케첩, 다크초콜릿
Dried Fruit, Honey, Tomato Ketchup, Dark Chocolate
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Tanzania 2026
• 지역 : Kilimanjaro Mt. / Moshi / Marangu
• 품종 : Kent, Bourbon
• 재배고도 : 1700 ~1800 (m.a.s.l)
• 가공방식 : Washed
• 등급 : Specialty
• 수분율 : 9.8 %
• 밀도 : 834.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 4
산미 : 4
단맛 : 4
바디감 : 3.5
밸런스 : 4
추천 로스팅 포인트
Medium Light ~ Medium Dark
Farm Information
키렐레(Kilele)는 스와힐리어로 ‘정상(The Summit)’을 의미하며, 킬리만자로 산 주변의 비옥한 토양에서 자란 탄자니아 북부 스페셜티 커피의 우수한 품질을 기립니다.
키렐레는 이 고원 지대의 특징을 그대로 담아, 귤(mandarine)의 상큼한 산미와 잘 익은 토마토를 연상시키는 깊은 단맛의 조화를 선보이며 탄자니아 북부 커피의 탁월함을 담았습니다.
탄자니아 북부 킬리만자로 산 기슭의 모시(Moshi)와 마랑구(Marangu)는 대표적인 커피 산지로, 고산지대 화산 토양에서 재배된 아라비카가 밝은 산미와 균형 잡힌 풍미로 유명합니다.
모시는 커피 무역의 중심지이며, 마랑구는 킬리만자로 등반 루트로도 잘 알려진 마을로 커피 산지로도 잘 알려져 있습니다.
지역 설명
Moshi (모시)
킬리만자로 산 남쪽 기슭에 위치한 도시
탄자니아 커피 무역과 가공의 중심지
대규모 농장과 소농이 함께 커피를 생산
국제적으로 “Kilimanjaro Coffee”라는 이름으로 알려짐
Marangu (마랑구)
킬리만자로 등반 루트의 시작점으로 유명한 마을
소규모 농가 중심의 커피 재배 지역
커피 특징
품종 : Bourbon, Kent 중심, 일부 SL28/SL34
재배 조건 : 해발 1,200~1,800m, 화산 토양, 서늘한 기후
풍미 프로파일 : 밝고 선명한 산미, 균형 잡힌 바디감, 초콜릿·견과류 뉘앙스, 깔끔한 마무리
예가체프 벨로야 G2 프리미엄 워시드
Yirgacheffe Beloya G2 Premium Washed
Flavor Notes
감귤, 플로럴, 마카다미아, 백설탕
Tangerine, Floral, Macadamia Nuts, Cane Sugar
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Ethiopia 2026
• 지역 : Yirgacheffe / Kochere Woreda / Chelelektu Beloya
• 품종 : Heirloom
• 재배고도 : 1950~2300 (m.a.s.l)
• 가공방식 : Washed
• 등급 : G2 Premium
• 수분율 : 9.2 %
• 밀도 : 826.0 g/L
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 4
산미 : 4.5
단맛 : 4
바디감 : 3.5
밸런스 : 4
추천 로스팅 포인트
Medium Light ~ Medium Dark
Farm Information
예가체프 벨로야(Beloya)는 에티오피아 시다모(Sidamo) 지역 내 예가체프(Yirgacheffe) 구역의 소규모 생산지로, 고도 1,860~2,000m에서 재배되는 전통 토착 품종(Heirloom varieties)을 세척식으로 가공해 밝은 산미와 꽃향, 과일향을 가진 스페셜티 커피로 유명합니다.
최근에는 내추럴·애너로빅 가공이 늘어나며 트렌디한 과일향·발효향 프로파일로 주목받고 있습니다.
지역 설명
위치 : 에티오피아 남부 Gedeo Zone, Kochere Woreda 내 Chelelektu 근처
Beloya Washing Station : 12개의 발효 탱크와 136개의 아프리칸 드라잉 베드를 갖춘 세척·건조 시설 소농들이 평균 1.5헥타르 규모의 농장에서 생산한 체리를 모아 가공
카르마 가네샤
Karma Ganesha
Flavor Notes
말린 과일, 초콜릿, 올리브, 은은한 향신료향
Dried Fruit, Chocolate, Olive, Delicate Spice
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : India 2026
• 지역 : Aracu Valley
• 품종 : Sln 9
• 재배고도 : 1000 ~ 1100 (m.a.s.l)
• 가공방식 : Washed
• 등급 : Plantation A
• 수분율 : 9.9 %
• 밀도 : 825.0 g/L
RAINFOREST ALLIANCE COFFEE
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 3.5
산미 : 3
단맛 : 3.5
바디감 : 3.5
밸런스 : 3.5
추천 로스팅 포인트
Medium Light ~ Medium Dark
Farm Information
아라쿠 밸리는 인도 동부 안드라프라데시 주의 고산지대(약 900~1,100m)에 위치한 계곡 지역입니다.
이곳은 오랫동안 원주민(tribal communities)이 거주해온 지역으로, 커피 역시 대규모 플랜테이션이 아니라 소규모 농가 중심으로 생산됩니다.
지역 설명
1) 유기농 + 지속가능 농업
아라쿠 커피의 가장 큰 특징은 100%에 가까운 유기농 재배입니다.
화학 비료나 농약 대신 전통 농법을 사용하고,
프랑스 NGO인 Naandi Foundation이 지역 농가들과 협력하여 품질과 소득을 동시에 개선해 왔습니다.
2) 품종과 재배
SL9 (Selection 9)
Typica와 Timor Hybrid 교배종
내병성과 품질을 동시에 갖춘 인도 대표 아라비카 품종
체리·플럼·허니·넛츠 풍미, 스페셜티 시장에서 높은 평가 (컵 점수 88점 이상)
Typica & Bourbon 계열
전통 아라비카 품종
균형 잡힌 바디와 은은한 단맛, 초콜릿·견과류 뉘앙스
Caturra, Mundo Novo 일부 도입
생산성과 내병성을 강화하기 위해 소규모로 재배
커피나무가 후추, 과일나무, 향신료 등과 함께 자라면서 → 토양 건강 + 복합적인 향미 형성에 영향을 줍니다.
3) 가공 방식
일반 기존 인도 커피와 완전히 다른 프로파일이 특징으로 아라쿠 커피의 개성을 만드는 가장 중요한 요소입니다.
커피 특징
아라쿠 커피는 전통적인 “인도 커피” 이미지(무겁고 earthy함)와 다릅니다.
대체로 : 밝은 산미 (하지만 과하지 않음), 레드프루트 (체리, 자두), 초콜릿 / 카카오, 스파이스 (약간의 계피, 클로브 느낌)
→ 잘 만든 아라쿠 커피는 “내추럴 에티오피아 + 중남미 밸런스”의 중간 지점 같은 느낌입니다.
브랜드 소개
“한 잔의 향미가, 당신 안의 이야기를 깨웁니다.”
KARMA COFFEE는 인도 커피의 향미와 힌두 철학의 영성을 담은 브랜드입니다.
단지 커피를 마시는 것이 아닌, 커피 한 잔 안에 나의 오늘과 내일을 묻는 의식적인 경험을 전합니다.
각기 다른 향미를 지니고 인도의 철학과 힌두교의 상징이 담긴 다섯 동물의 여정은,
초보부터 마스터까지 각 원두의 맛과 깊이를 이해해가는 당신만의 카르마 여정이 됩니다.
오늘의 향미가, 내일의 나를 만듭니다.
KARMA COFFEE는
당신 안의 이야기를 깨워줄 한 잔입니다.
