카카오 엠버
Cacao Ember
Flavor Notes
코코아파우더, 감귤류, 스파이스, 카카오
Cocoa Powder, Citrus, Spiced, Cacao
Green Bean Coffee Information
• 국가 / 수확년도 : Brazil
• 지역 : Mantiqueira de Minas
• 품종 : Red Catuai
• 재배고도 : 1000~1200 (m.a.s.l)
• 농장 : Sitio Fazendinha
• 가공방식 : Natural
• 등급 : Microlot Specialty
• 수분율 : 9.3 %
• 밀도 : 785.0 g/L
• 키워드 : 진함, 성숙, 관능적인 여운
• 의미 : 초콜릿의 열감과 스파이시한 피니시
컵 프로파일 (*/5)
향미 : 4.5
산미 : 4.5
단맛 : 4
바디감 : 3.5
밸런스 : 4
추천 로스팅 포인트
Medium Light ~ Medium Dark
Farm Information
Sítio Fazendinha Farm
Producer | Emilio Raimundo
Region | Mantiqueira de Minas
Altitude | 1,000 – 1,200m
Mantiqueira 산맥의 서늘한 기후에서 재배되는 커피는
복합적인 향미와 균형 잡힌 산미가 특징입니다.
가족 단위로 운영되는 농장으로,
마이크로랏 생산과 품질 관리에 집중하며
스페셜티 커피 시장에 꾸준히 공급되고 있습니다.
